Шалфей – лекарственное растение в виде высокой травы или полукустарника семейства Яснотковые. Родиной его является Средиземноморье, откуда с купцами он проник на остальные континенты. В природе существует более 900 видов шалфея, но для медицины представляет интерес один всего один – шалфей лекарственный, который часто путаются с луговым. Растение теплолюбивое, в России способен произрастать и культивируется в Крыму, на Кавказе и в других южных регионах.

В дикой природе шалфей лекарственный не встречается, его выращивают на плантациях для нужд фармацевтики, пищевой промышленности и косметологии.

Полезные свойства этого растения были известны еще во времена Гиппократа, который называл эту траву священной. В средние века из-за сильного терпкого и приятного запаха шалфею приписывали магические свойства. Но и без магии он является мощным источником здоровья.

Что содержит отвар шалфея

Биохимический состав шалфея к этому времени достаточно изучен. В нем обнаружены элементы калия, кальция, меди, марганца, фосфора и железа. Имеются и другие, но в не заслуживающем внимания количестве.

Во всех частях растений обнаружены витамины: холин, A, B, PP, С и не часто встречающийся – К.

Много содержится в шалфее эфирных масел – около 3 %, это и понятно, ведь растение обладает устойчивым приятным запахом. Во всех частях имеется камфара, которая оказывает раздражительный эффект и благотворно влияет на систему органов дыхания.

Танины оказывают противовоспалительное действие и способны останавливать кровотечения.

Кроме вышеперечисленного, в шалфее есть:

• органические кислоты;
• фитонциды;
• терпеновые и дубильные соединения;
• смолы;
• горечи.

Не мудрено, что с таким богатым составом шалфей стал сильным лекарем, возвращающим людям здоровье.

Полезные свойства

Шалфею лекарственному под силу бороться со многими заболеваниями, начиная с простуд и заканчивая женским бесплодием.

За счет растительного антибиотика – фитонцида – отвар шалфея поможет в борьбе в простудами. Убивая бактерии и микробы, он помогает избавляться от простуд, ангины, бронхита, паротита, трахеита. Средство хорошо зарекомендовало себя в лечении других органов дыхания – бронхиальной астме, пневмонии и туберкулезе.

Витаминный состав повышает иммунитет и работоспособность, укрепляет нервную систему, улучшает память.

Отвар является сильным антисептиком и широко используется в стоматологии. Он быстро решает проблемы с ротовой полостью: кариесом и пародонтозом, воспалениями десен, освежает дыхание. Его рекомендуют в качестве полосканий после удаления зуба. За счет наличия смол и вяжущих веществ образуется защитная пленка, защищающая от проникновения микробов и обладающая легким обезболивающим эффектом.

Эти же антисептические свойства помогают исцелиться от кожных недугов: ушибов, порезов и гнойных ран, обморожений и ожогов. Избавляет отвар от прыщей, угрей, экземы, грибковых поражений и от псориаза.

Отвар выводит шлаки и токсины, и ускоряет метаболизм, так что за курс лечения можно избавиться от нескольких лишних килограммов.

Прием отвара снижает потоотделение, делает эластичными стенки капилляров, улучшает мозговое кровообращение. Он способствует избавлению от бессонницы, стрессов и нервных напряжений, атеросклероза.

Он также стимулирует работу ЖКТ и пищеварение, способствуя выработке желудочного сока и выводу желчи и мочи, улучшает деятельность печени. Отвар принимают при поносе, коликах, колитах, несварении желудка и тошноте. Шалфей полезен, как вспомогательное средство при лечении мочевыводящих путей.

Растительные фитоэстрагены помогают женщинам сохранить молодость, решить проблемы с бесплодием, гормональными сбоями, последствиями климакса и др.

Полезен шалфей и мужчинам – отвары и микроклизмы помогут им избавиться от геморроя и кровотечений, связанных с геморроидальными узлами.

Как отвар используется в народной медицине

В народной медицине отварами из шалфея лечат лихорадочные состояния и жар, усиленную потливость. Отвар действует в течение 4 часов. Знахари рекомендуют принимать отвары в качестве вспомогательного средства при туберкулезе и воспалении легких, они выводят слизь из легких.

Всем известны полоскания шалфеем при зубной боли, они обладают способностью унимать боль. Женщинам рекомендуется принимать снадобье для облегчения климактерических периодов. Оно содержит растительные гормоны и, к тому же, обладают успокаивающим эффектом. Любой отвар шалфея усиливает половое влечение и избавляет от фригидности.

А деревенские красавицы использовали отвары для ополаскивания волос и умываний. Оно улучшает цвет кожи, сохраняет ее молодость и активизирует деятельность волосяных луковиц. Кстати, знающие лысеющие мужчины также использовали отвар, втирая его в кожу головы.

Сейчас косметологическая промышленность, изучив свойства растения, выпускает большое количество продукции с шалфеем.

Приготовление целебных отваров

Отвары шалфея бывают нескольких видов, но классическим считается такой:

Классический

1 ст. л. сухого сырья или 3-4 небольших стебля измельчают, добавляют 0,2 мл воды и ставят на огонь. После того, как снадобье закипит, огонь убавляют или ставят на паровую баню и прикрывают крышкой.

Кипятить так нужно еще 15 мин. Затем его остуживают, процеживают через мелкое сито или несколько марлевых слоев. Принимают по назначению. Хранить нужно в холодильнике не более 12 час., а перед употреблением слегка подогреть.

Отвар шалфея для полосканий, примочек, спринцеваний и клизм

Отвар делается по такой же схеме, но на стакан воды берут 2 ст. л. сухого сырья. Если отвар требуется чуть в большом объеме, например, для полосканий, пропорционально к жидкости увеличивайте и дозу сырья.

Рецепты для лечения

При воспалениях внутренних и наружных

2 ч. л. залить 0,3 л воды, после закипания подержать 1-2 мин. на огне, снять и настаивать 2 час. Принимать по 30 мл 3 р. в день

При гингивите, стоматите, язвах слизистой

Отваром полоскать полость рта до 6 р. в сутки.

При проблемах с ЖКТ

Классический отвар применять по? стакана каждый раз за 20 мин. перед едой. По этой же схеме снадобье применяется при простуде, климаксе, поносе.

При бесплодии

Этот рецепт используется с древности. 1 ст. л. сырья залить большой чашкой воды (300 мл), довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 10 мин. Затем дают отстояться полчаса и фильтруют.

Принимают по 1 ст. л. 3 р. в день. Начинают курс с 5-го дня месячного цикла и до начала овуляции.

Со следующего цикла все повторяют, и так в течение трех месяцев. Если беременность не наступила, следует сделать перерыв на 2 мес.

Для прекращения лактации

2 ст. л. шалфея заливают 300 мл воды, дают вскипеть дают отстояться час. Весь объем употребляют в течение дня. На следующий день готовят новый отвар. Через 3-4 дня применения лактация прекращается.

При воспалениях печени и желчного пузыря

Классический отвар принимают по 1 ст. ложкой каждые 2-3 часа в течение всего дня. Можно использовать для улучшения памяти. В качестве успокаивающего средства при бессоннице и возбужденном состоянии этот отвар нужно употреблять на ночь.

При болезнях дыхательной системы

Готовят отвар шалфея на молоке. Чайную ложку травы заливают чашкой молока и дают вскипеть уменьшают огонь и варят 5-7 мин. Дают остыть, фильтруют и снова доводят до кипения. Пьют горячим на ночь весь объем. Средство избавляет даже от застарелых бронхитов и пневмонии.

При расстройствах пищеварения, коликах и вздутии

При геморрое

3 ст. л. травы залить 150 мл кипятка и дать закипеть. Остужают, фильтруют, доводят до начального объема. Делают микроклизмы ежедневно на ночь.

При простуде и гриппе

Смешивают в равных частях шалфей и липу. 1 ст. л. сырья заливают литром кипятка и доводят до кипения. Дают 15 мин. настояться и пьют как чай. Средство также укрепляет иммунитет.

При климаксе, болезнях почек и печени и для снижения потоотделения

Классический отвар принимают по 100 мл 3 р. в день. При гинекологических проблемах делают из отвара для примочек сидячие ванночки или спринцевания. Температура отвара должна быть не выше 38 град. Процедуру проводят утром и вечером.

Заготовка и хранение

Полезные свойства появляются в растении старше 2 лет. Причем, в первый раз у растения обрывают только листья. А уж только на третьем году можно начинать заготавливать и верхушки и всю надземную часть.

За лето заготовку проводят два раза, обязательно, в сухие дни. Сначала обрывают нижние листы в период бутонизации, а второй раз – в сентябре. Сбор листьев ведут вручную, верхушки обрезают серпом или ножницами.

Растение промывают в проточной воде от грязи, перебирают и раскладывают в тени, причем, толстым слоем – так растение меньше всего потеряет свой естественный цвет. Но при таком способе нужно как можно чаще ворошить сырье, чтобы не начался процесс гниения.

Можно сушить и в печах, однако, температурный режим не должен быть выше 35-40 град., иначе улетучатся эфирные масла, а значит, часть целебной силы будет потеряна.

Хранится сырье в стеклянных емкостях, картонных коробках или полотняных мешках в сухих помещениях. Свои лечебные свойства шалфей сохраняет в течение 2 лет.

Кому противопоказан шалфей

Шалфей – трава замечательная, но и у нее есть противопоказания, которые нельзя игнорировать.

Медики выделили несколько случаев, когда отвары из него категорически запрещены.

К ним относятся:

• серьезные недуги нервной системы;
• беременность;
• лактация, если только женщина не хочет отучить ребенка от груди;
• проблемы с поджелудочной железой;
• аллергия и индивидуальная непереносимость данного растения;
• такая проблема с щитовидной железой, как гипотиреоз;
• заболевания женской половой системы: миома, поликистоз яичников и гиперплазия эндометрия;
• воспаление почек, нефрит, гломерулонефрит и пиелонефрит;
• мастэктомия (удаление грудной железы);
• гипертония.

Нежелательно употреблять отвар из шалфея при обострении хронических заболеваний, во всяком случае, проконсультируйтесь с врачом.

Также травники не рекомендуют принимать препараты длительное время, т.к. входящие в него компоненты имеют свойство накапливаться, что может вызвать нежелательные нарушения в организме. Поэтому срок лечения этой травой не должен превышать3 месяца, потом необходимо сделать перерыв.

Нежелательно лечиться отварами из шалфея при сильном кашле, он может усилиться. Также с осторожностью следует принимать отвары людям с пониженным давлением – их состояние может ухудшиться.

Во всех остальных случаях уникальный шалфей принесет пользу здоровью.

Целебная трава шалфей в природе имеет около 900 видов. Они отличаются не только внешним видом, но и своими полезными свойствами. Лечебными качествами обладают лишь несколько видов шалфея: шалфей лекарственный, шалфей эфиопский, шалфей испанский, мускатный шалфей и еще некоторые виды растения, но их свойства менее эффективны.

На Украине и в Белоруссии очень распространен шалфей луговой, который часто принимают за шалфей лекарственный. Но его полезные свойства намного уступают шалфею лекарственному.

Некоторые виды растения очень декоративны и широко используются для украшения садов, изменения ландшафтного дизайна. С помощью шалфея профессионалы создают интересные композиции.

Свойства шалфея

В наше время шалфей лекарственный используют для лечения многих заболеваний. Благодаря своему уникальному составу, он нашел применение и в народной, и в традиционной медицине. В состав травы входят следующие вещества: эфирные масла, флавоноиды, фитонциды, минеральные соли, витамины В1,В2,В6, А, РР, К, аскорбиновая кислота, фолиева кислота, магний, железо, кальций, фосфор, калий, марганец, селен.

Заготавливают лечебную траву в период бутонизации. Срезанные листья и верхушки стеблей сушат в темных проветриваемых помещениях и применяют в медицине и косметологии.

Шалфей лекарственный обладает следующими действиями:

• противовоспалительное;
• кровоостанавливающее;
• дезинфицирующее и антисептическое;
• болеутоляющее;
• вяжущее;
• нормализует работу пищеварительного тракта.

Часто врачи рекомендуют использовать шалфей при болезнях ЖКТ (гастрит, язва, колит, метеоризм), желчного пузыря, почек, печени.

Применение шалфея эффективно и при лечении стоматитов, воспаления верхних дыхательных путей. Его используют в качестве мочегонного, отхаркивающего, эстрогенного препарата.

Растение шалфей богато женскими фитогормонами, поэтому его применение очень полезно для женского организма. Он оказывает омолаживающие действие на организм, избавляет от фригидности. Настой из шалфея используют для лечения бесплодия, а для старших женщин рекомендуют применение настоя при климаксе.

Шалфей способствует укреплению нервной системы и улучшению работы мозга. Он полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом, потому что усиливает умственные способности человека и улучшает память.

Кроме того, его используют для лечения кожных заболеваний, ожогов, фурункулов, ран, язв и многих других заболеваний.
Хоть и шалфей лекарственный не панацея от всех заболеваний, но благодаря его свойствам, укрепить здоровье можно, а может и продлить свою жизнь.

Народные рецепты

На основе лекарственного шалфея готовят разные отвары, настои, мази, чаи, используют также эфирное масло.

Чтобы получить желаемый эффект, необходимо знать рецепт приготовления лечебного средства на основе шалфея для конкретного заболевания.

1. При бесплодии. Еще в древнем Египте отвар шалфея использовали при бесплодии у женщин. Для его приготовления нужно 1 ст. ложку сушеных листьев залить 200 мл кипятка и на маленьком огне проварить 10 минут, настоять еще полчаса. Каждый деть пить по столовой ложке три раза. Еще отвар можно применять для прекращения лактации.

2. При атеросклерозе. Полезные свойства травы способны стимулировать работу нервной системы, таким образом, излечивая атеросклероз. В данном случае используют настойку: в 0,5 литра водки настаивают 3 ст. ложки измельченных сушеных листьев шалфея в течение месяца. Принимать натощак утром 1 ст. ложку раз в день.

3. При расстройстве пищеварительной системы. Принимают слабый отвар шалфея: 1 ч. ложка листьев на 0,5 литра кипятка. Отвар употребляют 10 дней, каждый день по 4 раза перед едой.

4. При заболеваниях дыхательной системы, ОРЗ. Рекомендуется принимать чай приготовленный из шалфея и липы: по одной ложке сушеных растений залить одним литром кипятка. Этот чай является прекрасным противовоспалительным и отхаркивающим средством, очищающее от слизи легкие и бронхи.

5. При геморрое. Готовят настой: 3 ст. ложки листьев заливают 100 мл кипятка. В разведенном виде настой используют для клизм. Лечебный курс – 7 дней.

6. При воспалениях и заболеваниях кожи . 1,5 ст. ложки сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 2-3 часа. Используют для промывания ран, порезов, для лечения герпеса, дерматита, прикладывают к синякам и гематомам. Это хорошее средство используют для полоскания горла при лечении ангины, гингивита, стоматита, пародонтоза, флюса.

Применение шалфея в косметологии

• антибактериальные свойства травы используются при лечении угревой сыпи. Высыпания практически исчезают, если пользоваться мазями и бальзамами с экстрактом шалфея. Они снимают воспаление и нормализуют работу сальных желез.
• отвар шалфея мускатного используют для борьбы с перхотью и для улучшения роста волос.
• экстракт шалфея применяется в косметологии, чтобы избавиться от темных кругов под глазами. Как правило, делать компрессы рекомендуется перед сном.
• тонизирующим и успокаивающим кожу средством является лед – замороженный отвар травы.
• для увлажнения сухой кожи эффективным является регулярное применение крема, в который входит экстракт шалфея.

Применение шалфея в кулинарии

У гурманов и поваров шалфей пользуется популярностью. Свежие листья прекрасно дополняют вкус мяса, рыбных и овощных блюд, пирогов, салатов.

Но растение в кулинарии используют не только в свежем виде, сушеный шалфей служит хорошей приправой к соусам, супам, бульонам, маринованным овощам.

Его часто добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки.

Противопоказания

Использовать шалфей лекарственный нужно осторожно, нельзя превышать допустимую дозировку и концентрацию лекарственного препарата. Следует помнить о продолжительности приема, каждые три месяца делать перерыв минимум на три недели. Применение шалфея противопоказано:

• при наличии аллергии на данное растение;
• беременным и кормящим женщинам;
• при эпилепсии;
• при острых воспалительных процессах в почках;
• при снижении функции щитовидной железы;
• при сильном кашле.

Для лечения различных заболеваний применяют листья только лекарственного шалфея. Не стоит его путать с другими видами шалфея, которых насчитывается более чем 900 разновидностей. Данное растение представляет собой полукустарник, высота его порой достигает 75 сантиметров. Цветки шалфея – сине-фиолетового цвета, листья – серо-зелёного, цельные, супротивные, черешковые, имеют продолговатую форму. Именно в них и содержится больше всего полезных веществ. Давайте подробно рассмотрим, для чего и как используют листья шалфея.

Свойства шалфея

Листья этого природного снадобья имеют вяжущее, тонизирующее, кровоостанавливающее, противомикробное, противовоспалительное действие. В них содержатся такие компоненты, как:

• алкалоиды, фитонциды, флавоноиды, смолистые, дубильные вещества;
• витамины Р, РР, В1, С;
• эфирные масла, в которых присутствуют терпеновые соединения (туйон, сальвен, пинен, борнеол, цинеол и другие).

Применение шалфея

Ещё в старые времена наши предки использовали листья данного растения для различных целей. Область применения панацеи обширна. Только нельзя злоупотреблять такой травой. При длительном употреблении могут быть нежелательные реакции. К тому же у шалфея ряд противопоказаний, изучите их перед использованием отваров и настоев:

• аллергия;
• эпилепсия;
• пониженное функционирование щитовидной железы;
• гипотония, болезни почек;
• грудное вскармливание;
• беременность.

Применение в медицинских целях

Отвары из листьев salvia благотворно воздействуют на организм при патологиях разной этиологии. Именно поэтому лекарственный шалфей применяют для оздоровления:

1. Шалфей эффективно излечивает заболевания десен, слизистой оболочки рта, стоматит, ангину. Для этого полоскайте рот отваром из листьев. При бронхите, фарингите, трахеите рекомендуется делать ингаляции четыре-шесть раз в день. Интересно, что после таких лечебных процедур замечались улучшения состояния кожи лица – происходило очищение пор кожных покровов.
2. При заболеваниях ЖКТ, а именно гастрите, колите, язве с пониженной кислотностью, больным советуют пить настой листьев сальвии за 30 минут до трапезы.
3. В дерматологии, косметологии отвар лечебной травы используют в качестве примочек. С помощью таких примочек облегчают состояние больных псориазом, нейродермитом, экземой, также лечат раны, ожоги, язвы.
4. Если ополаскивать волосы лечебным чаем из листьев шалфея, можно улучшить состояние кожи головы, укрепить волосяные луковицы. После регулярных процедур вы заметите, что волосы стали намного пышнее и начали быстрей расти.
5. В гинекологии настой листьев лечебного шалфея используют при бесплодии в качестве комплексной терапии. При вульвитах отлично помогает спринцевание отваром листьев данного растения. В период климакса от повышенного потоотделения, нервозности применяют чай из снадобья.

Использование шалфея в кулинарии

Измельченные листья пряного шалфея, как упоминалось выше, добавляют в качестве приправы к мясным блюдам. По пикантности вкуса он напоминает тимьян и розмарин. Во Франции принято готовить овощные супы и белое мясо с добавлением небольшого количества шалфея. В Германии с шалфеем делают колбаски, сосиски. На Кавказе эту пряность подсыпают в баранину.

Рецепты настоек из шалфея

Рассмотрим рецепты отваров, которые можно приготовить из листьев шалфея.

Отвар из листьев шалфея

Для лечебного питья возьмите одну большую ложку измельченных листьев, залейте чашкой воды, 20 минут держите на кипящей водяной бане, потом пусть 40 минут постоит, и можно употреблять.

Настой шалфея

Добавьте в кипящую воду одну большую ложку листьев растения. Снимите с печи, и пусть постоит где-то час, потом можно пить.

Спиртовая настойка

Три большие ложки засыпьте в полулитровую бутылку водки 40-процентной крепости. После чего поставьте её в теплое место настаиваться на один месяц.

При правильном употреблении листьев шалфея вы сможете поправить свое здоровье, улучшить самочувствие. Но знайте, что применять его более трех календарных месяцев нельзя.

Этого удивительного растения. С лечебными целями применяется шалфей лекарственный , реже мускатный , другие виды (например, шалфей дубравный) менее эффективны и используются для замены при отсутствии двух первых.

В современной официальной и народной медицине шалфей применяется в виде отваров, настоек, настоев, экстрактов, эфирного масла .

Отвар шалфея

20 граммов листьев на 200 мл воды, принимать по 1 ст.л. 3 раза в день.

Настойка шалфея

Готовится настойка на 70% спирте 1:10.

Получается прозрачная жидкость зеленовато-бурого цвета, характерного ароматного запаха и вкуса. Применяют для полосканий.

Настой листа шалфея

Настой листа шалфея приготавливается следующим образом: 2 ст.л. (10 г) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 мин, охлаждают, процеживают. Оставшееся сырье следует отжать. В полученный настой доливают кипяченую воду, чтобы довести его объем до 200 мл. Настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Используется как мягчительное и противовоспалительное средство.

Водные и спиртовые экстракты шалфея используют с разными целями:

• Водные действуют в основном как противодиабетическое, улучшающее пищеварение и ограничивающее потоотделение средство.
• Спиртовые эффективны как спазмолитическое, противовоспалительное и антисептическое средство.

Применение шалфея в гинекологии

Настой шалфея для женщин

В растении обнаружены фитогормоны. Их роль до сих пор не достаточно изучена. Известно, что они подобны женскому гормону эстрогену.

Поэтому женщинам старше 35 лет очень хорошо три раза в году проводить курс омоложения – по месяцу регулярно по утрам пить стакан настоя шалфея. Настой готовится следующим образом:

1 ч.л. шалфея залить стаканом кипятка. Настоять до охлаждения. Пить за 30-40 минут до еды. Можно добавлять лимон или мед для вкуса.

Применение шалфея при бесплодии

Настой семян шалфея

Настой семян шалфея способствует зачатию, при этом помогает как мужчинам, так и женщинам. У женщин повышается «присасывающий» рефлекс шейки матки.

Рецепт настоя:

1 ч.л. семян шалфея залить стаканом кипятка. После остывания держать в холодильнике, чтобы не испортился. Сразу после прекращения менструации пить по 1 десертной ложке 2 раза в день – утром натощак и перед сном в течение 11 дней. Так делать в течение трех месяцев. Если не наступит желанная беременность, то после двухмесячного перерыва повторить лечение.

Настойка шалфея лекарственного

Настойка шалфея лекарственного, приготовленная на 40% спирте (1:10), часто используется для лечения женского бесплодия.

Сбор шалфея при молочнице

1 часть уксуса и 3 части отвара шалфея; применяют как примочку.

Шалфей против фригидности

Это удивительное растение помогает значительно уменьшить или полностью избавиться от фригидности. Особенно эффективен в сочетании с цветами и листьями липы, которая также является растительным фитогормоном.

Берется смесь шалфея и липы по одной ч.л., заливается двумя стаканами кипятка, настаивается до остывания. Пить в течение дня.

Применение шалфея лекарственного при лечении различных болезней.

Применение шалфей для лечения радикулита

При радикулите, полиартрите, неврите применяют листья шалфея в сочетании с другими травами:

травой чабреца обычного, мелисы лекарственной, мяты перечной, шишками тополя черного.

Берут по 50 г каждого растения, кипятят на слабом огне в 5 литрах воды 10 мин и затем настаивают 1 ч. В полученном отваре делают теплые ванны 2-3 раза в неделю. Нужно проделать 10-15 процедур.

Применение шалфея при астме

Несколько небольших затяжек из папиросы, сделанной из сухих листьев дурмана и шалфея, дают хороший эффект во время астматического припадка. Это не лечит астму, но приносит облегчение. Приступ проходит.

При облысении

Настой шалфея оказывает положительное действие при наружном применении для лечения облысения волосистой части головы.

Для лечения заболеваний десен

При заболеваниях десен и горла, при флюсе хорошо помогает смесь из двух отваров(5 г на 1 стакан воды): шалфея, дубовой коры.

Оба отвара смешивают, полощут горячим.

Применение шалфея в народной медицине.

В народной медицине шалфей лекарственный применяют для лечения гастрита, колита, заболеваний печени и почек; используют при бронхите как отхаркивающее, в виде чая как мочегонное средство, а также для лечения болезней горла, простуде, зубной боли, одышке.

Свежую траву шалфея используют наружно для лечения опухолей. Препараты зеленых листьев шалфея, высушенных без стебля, считают полезными при ослаблении памяти, ночном потении и отеках.

Настои шалфея применяют также при легких ожогах и обморожениях, для лечения воспалительных заболеваний кожи.

Противопоказан он при беременности и во время кормления грудью (способствует прекращению лактации), при острых воспалительных процессах в почках.

Применение шалфея в кулинарии

В кухнях стран Южной Америки, США и Южной Европы он пользуется огромной популярностью. Молодые листья растения имеют пряный, горький вкус с острым запахом.

Шалфей широко применяют в кулинарии, добавляя в салаты, супы, капустные, яично-рисовые и мясные начинки для пирогов, подливы, сладкие блюда, маринады. Он сочетается с птицей, мясом, рыбой, овощами Можно добавлять в тертые сыры. В сушёном виде не уступает своими вкусовыми и полезными качествами свежему. Посыпать кушанья следует сухой травой перед подачей на стол.

В пищевой промышленности листья шалфея добавляют в маринованную и пряную сельдь. Его используют в консервной, ликеро-водочной, кондитерской промышленности

В табачной промышленности растение применяют для отдушки дорогих сортов табака.

Многие любители чая применяют шалфей как часть заварки, для придания ему специфического аромата. Для этого в заварку нужно добавить две-три веточки сушеного растения или одну щепотку измельченного. Если траву добавить в чай уже после того, как заварка залита кипятком, то полезные свойства растения сохранятся в наилучшем виде, и он не перебьет вкус самого чая.

Вкусовые и ароматические особенности шалфея позволяют использовать его для устранения неприятного запаха изо рта.

Применение шалфея в парфюмерной промышленности

В парфюмерии шалфей применяют в качестве фиксатора запаха при изготовлении разнообразных лосьонов, шампуней, духов, одеколонов, экстрактов, мазей и так далее, так как он сам весьма приятно пахнет, и обладает к тому же способностью долго сохранять запах.

Шалфей лекарственный используется в народной медицине с античных времен. Целебные свойства растения описаны еще в трудах врачевателей Древней Греции, Египта и Рима. Легендарный врач Гиппократ называл Шалфей «священной травой» и советовал использовать его для общего укрепления и омоложения организма, а также лечения целого ряда заболеваний.

Родиной этой травы является Средиземноморье, откуда Шалфей попадал в другие регионы с торговыми караванами.

Обратите внимание: не следует путать Шалфей лекарственный с Шалфеем луговым, произрастающим в нашей стране практически повсеместно. Целебными свойствами характеризуется только первый вид, поскольку в нем значительно выше содержание биологически активных веществ.

Шалфей лекарственный – это травянистое перекрестноопыляемое многолетнее растение или полукустарник, принадлежащий к семейству Яснотковые. Высота прямых ветвистых стеблей, деревянистых у основания, достигает 70 см. Листья серо-зеленые, густоопушенные, продолговатой формы. Цветки с фиолетовыми венчиками собраны в соцветия. Время цветения – июнь-июль, а плоды созревают в конце лета – начале осени.

В диком виде на территории Российской Федерации эта трава не встречается, но культивируется практически повсеместно. Трава является отличным медоносом.

В качестве лекарственного сырья заготавливают листья Шалфея лекарственного, а также верхушки травы с соцветиями, которые сушат на хорошо проветриваемых чердаках или под навесом. Растительный субстрат хранят в мешках в помещениях с низким уровнем влажности.

В листьях, а также в соцветиях растения содержится большое количество ароматного эфирного масла. В Шалфее обнаружены органические кислоты (муравьиная и уксусная), пинен, биофлавоноиды, дубильные вещества, камфора, витамины В1, и , танины, парадифенол, фитонцид сальвин и терпеноидное соединение линалоол. Семена содержат много жирного масла и протеинов, а в корнях уникального растения найден кумарин.

Полезные свойства

При каких заболеваниях показан Шалфей?

Средства на основе Шалфея лекарственного показаны при следующих заболеваниях и патологических состояниях:

• различные болезни пищеварительного тракта;
• патологии почек и мочевыводящих путей (в частности – и );
• вирусные инфекции (в качестве общеукрепляющего средства для повышения иммунитета);
• острый и ;
• невриты;
• сахарный диабет;
• полиартрит;
• радикулит;
• воспалительные заболевания полости рта ( , );
• бронхиальная (для купирования приступов);
• ряд дерматологических заболеваний (в т. ч. и микозы);
• хроническая усталость;
• истерия;
• повышенная потливость.

Обратите внимание: наружно препараты Шалфея назначаются для скорейшего заживления ран, термических и , и гнойников.

В Шалфее высока концентрация растительных аналогов эстрогенов, поэтому его применяют при расстройствах, характерных для периода менопаузы у женщин (нервозности и приливах). Гемостатический эффект позволяет уменьшить кровопотерю при обильных и продолжительных менструациях.

Отвар травы Шалфея используется для приготовления сидячих ванночек при .

Шалфей входит в состав желудочных сборов, которые помогают бороться с метеоризмом, улучшают моторику пищеварительного тракта, улучшают аппетит и стимулируют секрецию и отхождение желчи.

Растение способно укреплять общий иммунитет, повышать умственную активность и физическую выносливость.

Обратите внимание: приятно пахнущее эфирное масло Шалфея используется в ароматерапии для уменьшения при переутомлении и для снятия психоэмоционального . В косметологии назначают отвары для борьбы с , перхотью и для уменьшения жирности кожи.

Противопоказания к применению Шалфея

Препараты Шалфея лекарственного нельзя пить при острых воспалениях почек, (снижении выработки гормонов щитовидной железы), а также при индивидуальной гиперчувствительности к действующим веществам.

Поскольку целебная трава обладает эстрогенными свойствами, она категорически противопоказана женщинам с диагностированным поликистозом, миомой или .

Ещё одно противопоказание к приёму препаратов Шалфея – беременность и период грудного вскармливания.

Шалфей лекарственный содержит большое количество активных фитогормонов, которые по характеру действия близки к женским половым гормонам. Биологически активные соединения травы компенсируют нехватку эстрогенов и стимулируют процесс их выработки. Благодаря этому растение может помочь при , вызванном нарушениями в процессе овуляции.

Чтобы произошло зачатие, рекомендуется принимать водный настой Шалфея, начиная с 3-4 дня месячных до момента, когда яйцеклетка предположительно достигнет наибольшего размера. В частности, при регулярном 28-дневном цикле прием препарата нужно завершать на 11-12 день. После овуляции препараты Шалфея принимать нельзя, так как они повышают тонус мускулатуры матки и маточных труб и могут помешать прикреплению оплодотворенной яйцеклетки.

Рецепт настоя Шалфея при бесплодии

Взять 1 ст. л. высушенных и тщательно измельченных листьев растения и залить 200 мл кипятка. Настаивать в хорошо закрытой посуде в течение 15 минут, после чего остудить и процедить. Пить по трети стакана 4 раза в сутки.

Если зачатие не произошло, то настой Шалфея целесообразно принимать по прежней схеме еще в течении 1-2 циклов. В год такое курсовое лечение бесплодия можно проводить не более 3 раз.

Беременным женщинам настои и отвары Шалфея лекарственного строго противопоказаны, поскольку стимуляция маточного тонуса может стать причиной самопроизвольного аборта (выкидыша) или преждевременных родов. Следует также учитывать, что активные вещества целебной травы уменьшают биосинтез прогестерона, необходимого в период вынашивания ребенка.

По этой же причине не стоит принимать Шалфей в период грудного вскармливания, хотя для грудничков он совершенно безопасен.

В том случае, если по каким-либо причинам нужно прекратить лактацию, то настой травы поможет уменьшить уровень синтеза гормона пролактина, в результате чего постепенно будет снижаться выработка грудного молока.

Важно: Шалфей помогает бороться с маститом и застойными явлениями в молочной железе.

Рецепт чая из Шалфея для уменьшения лактации

Взять 1 ч. л. измельченной сухой травы (или 1 целый стебелек с соцветием) и залить 200 мл кипятка. Настаивать в течение 10 минут, остудить, процедить и принимать по трети стакана 3 раза в течение дня.

Рецепт отвара Шалфея лекарственного для полосканий и наружного применения

Из такого отвара делают примочки, ванночки и спринцевания при гинекологических и кожных заболеваниях, а также болезнях горла и слизистой полости рта

Взять 1 ст. л. измельченных сухих листьев или 2-3 стебля с соцветиями, залить 200 мл воды и поместить на водяную баню на 15-20 минут. Готовый отвар остудить, процедить и долить кипяченой водой до исходного объема.

Непосредственно перед процедурой рекомендуется подогреть препарат до температуры тела. Готовый отвар можно приготовить впрок и хранить в холодильнике, но не более 12 часов.

Отвар Шалфея используется для полосканий при стоматологических заболеваниях (гингивитах и стоматитах), а также при натирании десен съемными протезами и при воспалении лунки после экстракции зуба. Для полосканий используется 200 мл препарата. Кратность применения – 5-6 раз в день.

При ларингите, ангине и боли в горле при ОРЗ рекомендуются полоскания отваром 4-5 раз в день. Противовоспалительные и бактерицидные свойства травы позволяют быстро купировать симптомы заболевания.

Спринцевания и сидячие ванночки с отваром показаны при вагинитах и эрозии шейки матки. Процедуры рекомендуется проводить 2 раза в день. Оптимальная температура препарата – около 38°С.

При ранах и обморожениях кожных покровов, а также для лечения грибковых заболеваний, нейродермита и псориаза пораженные области нужно промывать отваром 4 раза в течение дня. Шалфей поможет уменьшить отечность и снять зуд. Кроме того, трава способствует быстрой регенерации тканей. Если рана гноится, то вместо промываний целесообразно применять промокания с помощью смоченной в отваре чистой марли.

При себорее, перхоти и алопеции (выпадении волос) следует ополоснуть отваром голову после мытья.

Рецепт настоя для приема внутрь при вздутии живота, для улучшения отхождения желчи и лечения бронхитов

Взять 1 ст. л. измельченных сухих соцветий или листьев растения, залить 250 мл кипятка и настаивать в плотно закрытой емкости на протяжении получаса.

При нарушении моторики кишечника и метеоризме пить по четверти стакана 4 раза в день за полчаса до приема пищи. Показано курсовое лечение; продолжительность курса – 7 дней.

В качестве муколитического и отхаркивающего средства при бронхитах целесообразно приготовить настой, используя вместо воды молоко. Принимать в горячем виде по 100 мл трижды в день.

В аптечных сетях можно приобрести спиртовые настойки Шалфея, а также препараты, содержащие экстракт этой целебной травы (Сальвин).

Шалфей для детей

Детям дошкольного и старшего школьного возраста в качестве общеукрепляющего средства показаны ванны с отваром Шалфея (дополнительно рекомендуется добавить морскую соль). Можно делать примочки с отваром для заживления ран, лечения ожогов и уменьшения отечности при ушибах.

Детям старшей возрастной группы при кашле нужно пить водные настои, смешанные с молоком и медом или делать ингаляции. При аллергии на мед можно заменить его сливочным маслом.

Плисов Владимир, фитотерапевт