Рецепты для занятых дачников. Что можно заготовить впрок весной и в начале лета

Рецепты для занятых дачников. Что можно заготовить впрок весной и в начале лета
Рецепты для занятых дачников. Что можно заготовить впрок весной и в начале лета

Что можно собрать в зимнем лесу

Добрый день, друзья!
Известно, что основное время заготовки лекарственных растений приходится на лето и первую половину осени. Это конечно так, но и зимой, когда земля покрыта снегом, лес ещё может дать вам немало целебного сырья. За ним вы можете сходить целенаправленно или совместить заготовку с лыжной прогулкой в леске рядом с вашей дачей. И так, что же вы можете найти в зимнем лесу?

Целебные дары спящего леса

1. Хвоя сосны, пихты, ели, и можжевельника.
В ней много витамина С. Отвары из хвои спасали наших предков от цинги, лечились ими и от простуды. Старайтесь собирать иголочки ярко-зеленого цвета.

2. Лечебными свойствами обладают и ветки хвойных , а также осины, ольхи, лесной малины и смородины. Брать нужно веточки молодые, без наростов и лишайников.

3. Не удивляйтесь, но ищите в зимнем лесу и листья. У некоторых растений даже под снегом листья сохраняют зеленую окраску, в которых накапливается максимальное количество полезных веществ. Это вечнозеленое растение толокнянка, брусника, вереск и багульник.

4. В теплые солнечные дни на поваленных деревьях вы можете найти зимние опята и вешенки, а также и на стволах стоячих деревьев могут расти. Эти и съедобны, и лекарственными свойствами обладают. Не забывайте также собирать чагу и трутовики.

5. Если птицы ещё не успели склевать, то на ягодных кустарниках можно найти и ягоды. Довольно часто на прогалинах сохраняются клюква, брусника, морошка, а на ветках – барбарис, рябина, калина.

6. Кору лекарственных деревьев лучше заготавливать весной, но и зимой её брать тоже можно. Кора целебная у березы, осины, крушины, дуба.

7. В районах, где растут дубы, кроме коры, на снегу можно собирать желуди – отличный заменитель кофе для людей с гипотонией.

8. У ольхи соплодия(похожие на маленькие шишки) обязательно берите. Это очень ценное сырье для приготовления средств, которые применяют при лечении болезней желудочно-кишечного тракта и многих заболеваний кожи.

9. Отвары из сосновых и еловых шишек используются в лечении целого ряда болячек. Из зеленых шишек можно приготовить очень богатое витаминами варенье.

10. Живица(смола), на стволах хвойных деревьев – очень ценное целебное сырьё. Собирают её весной, но и зимой можно найти на стволах подтеки живицы.

11. Мхи и лишайники(сфагнум, ягель, уснею), и антибиотики, найдете в лесу в любое время года. Их применяют в лечении простуды, болезней кожи, почек, желудка.

12. Корневища не просто выкопать из мерзлой земли, но всё же в теплые дни вы сможете заготовить корни лопуха, камыша, рогоза, так как у этих растений стебли легко узнаваемы и вы сможете точно их определить.

Ну вот, как видите, и зимой можно пополнить свою домашнюю аптечку кое-каким целебным сырьем!

О лекарственных свойствах березы народ знал в давних пор, но и сейчас береза пользуется спросом в народной медицине. Весной береза ценится особенно. Она может стать настоящей кормилицей для ослабленного за зиму организма человека. Совсем недавно я опубликовала статью о пользе березового сока.

Сбор березовых почек

Почки березы собирают весной в период набухания. Конец апреля - начало мая. Судя по нашей весне, в этом году не раньше мая можно будет собирать березовые почки.

Собирают березовые почки, пока они еще не раскрыты, во время движения березового сока по стволу дерева. Это очень важно, потому что слишком ранний сбор березовых почек бесполезен. В них еще слишком мало полезных веществ. Почки собирают вручную или срезают их вместе с ветками. Думаю, что второй способ все-таки кощунственный.

Сушат их на открытом воздухе или в сушилках при температуре 25-30 градусов. Хранят их в матерчатых или бумажных мешочках или в стеклянной таре.

Березовые почки применение. Настои и отвары из березовых почек применяются, как:




⚫ Мочегонное средство при отеках сердечного происхождения.,
Желчегонное средство при заболеваниях печени и желчных путей.
⚫ При заболеваниях органов дыхания - ларингитах, трахеитах, бронхитах.
⚫ Благодаря противовоспалительному действию березовые почки применяются для гигиенических ванн и примочек, повязок, для заживления мелких ран, ожогов, опрелостей и пролежней.
⚫ Березовые почки хорошо применять при неврологических болях, для втирания при артритах, артрозах, ревматизме и других суставных болях.
⚫ Лечение артроза коленного сустава.
⚫ При язве желудка.
⚫ При заболеваниях мочевого пузыря.
⚫ Для повышения работоспособности.
⚫ При болезненных менструациях.
⚫ При простуде.
⚫ Как кровоочистительное средство.
⚫ Как жаропонижающее средство.
⚫ При лечении сахарного диабета.

Вот такой широкий спектр применения березовых почек.

Березовые почки противопоказания. Не рекомендуется применять настойки и отвары березовых почек при:

Почечной недостаточности.
⚫ Камнях в желчном пузыре.
⚫ Беременности.

Березовые почки отвар. Как правильно его приготовить?

Взять 10 граммов почек на стакан кипятка. Кипятить все на медленном огне 12-15 минут, процедить. Долить теплой воды до 200 мл. Принимать отвар по 1 ст.л. 3 раза в день.

Березовые почки настой.

2 столовые ложки березовых почек залить 2 стаканами кипятка, оставляют в теплом месте в плотно закрытой посуде на 6 часов (лучше всего воспользоваться термосом). После этого процеживают и принимают настой в течение суток в 3 приема.

Отвар для ингаляций из березовых почек.

2 столовые ложки березовых почек залить 2 стаканами кипятка, настаивать на водяной бане в течение 30 минут и делать ингаляции.

Спиртовая настойка из березовых почек.

Березовые почки растереть в ступке и залить спиртом (1 часть березовых почек, 5 частей спирта). Через неделю настойка готова к употреблению.

Настаивать в темном и телом месте. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. Эта настойка применяется при туберкулезе легких, язве желудка и 12-перстной кишки, при головных болях и мигренях, при атеросклерозе, при поражении суставов, сильной икоте.

Наружно такую спиртовую настойку используют при ревматизме, боли в суставах, лечении экземы, для лечения пролежней, при миозитах и артритах, при зубной боли и заболевании десен.

Прекрасно применять настойку березовых почек при простуде - просто растереть тело, это вызовет обильное потоотделение и уменьшит ломоту в теле. Одновременно желательно выпить чай из березовых почек. Почки следует заварить, как обычны чай и пить в течение всего дня в теплом виде. После растирания нужно лечь в постель, тепло укутавшись одеялом.

Весной оживает природа и она готова делиться не только своей красотой, зеленью и свежестью, но и пользой для здоровья. Этот период идеален для сбора лекарственных растений. Весной лучше всего собирать почки, первоцвет, полезную кору и листья.

Особой пользой отличаются почки березы, тополя и сосны. Оптимальное время для их сбора – вторая половина апреля – начало мая. В этот период почки достаточно набухшие, однако еще не пустились в рост.

Березовые почки собираются вместе с ветками, а уже после высушивания обмолачиваются. Такие растительные компоненты оказывают желчегонное и мочегонное действие, весьма эффективны в лечении заболеваний органов дыхания (например, при бронхите или трахеите), почек и мочевого пузыря (цистит, нефрит и др.). Прием настоев и отваров на березовых почках позволяет быстро и безопасно для организма избавиться от отечности, которая спровоцирована нарушением работы сердечной мышцы.

Сосновые почки срезаются острым ножом, затем засушиваются в темном прохладном месте, поскольку в теплом помещении они могут распуститься. Применяются домашние лекарства на основе данных компонентов при заболеваниях органов дыхания. Отвары и ингаляции с данным средством оказывают сильное противовоспалительное, антисептическое и отхаркивающее действие. Кроме того, такие средства укрепляют иммунитет и усиливают защиту организма.

Сбор листьев брусники, крапивы и толокнянки производится в средине мая. Важно собирать нижние элементы, чтобы не нарушить процесс плодоношения. Для приготовления лекарственных отваров и настоев берут только чистые молодые листья, не пораженные грибами или другими патогенными микроорганизмами.

Листья брусники оказывают желчегонный эффект, мочегонное и антисептическое действие. Как правило, применяется для лечения глистных инвазий, мочекаменной болезни, а также улучшает состояние человека при остеохондрозе и .

Листья толокнянки в домашней медицине применяются для оказания противомикробного, противовоспалительного и мочегонного действия. Показано применение растения при уретрите, цистите и пиелонефрите.

Листья крапивы оказывают регенерирующее и кровоостанавливающее действие. Настои и отвары помогают при расстройстве желудка, или энтероколите, а также нормализуют метаболические процессы и оказывают тонизирующий эффект.

Цветы лечебных растений собираются вначале их цветения, что позволяет сохранить их максимальную пользу. Сбор производится вручную, после чего обрываются цветоножки и высушиваются.

Цветы мать-и-мачехи используются в качестве отхаркивающего, потогонного и мочегонного средства. Высокую эффективность показали отвары при лечении болезней дыхательных путей (при плеврите, бронхите или остром респираторном заболевании).

Цветы боярышника снимают спазмы, улучшают состояние кровеносных сосудов и обеспечивают максимальную подпитку головного мозга кислородом и питательными веществами.

Правила сбора лекарственных растений весной

Для того чтобы лекарственные растения оказали ожидаемое действие и принесли пользу, их необходимо правильно собрать. Ниже приведены простые рекомендации, соблюдая которые можно заготовить домашнее лекарство, которое поможет справиться со множеством заболеваний.

В мая мы собираем траву адониса весеннего, ландыша майского, сурепки, живучки ползучей одуванчика лекарственного, плауна булавовидного, подорожника обыкновенного, фиалки трехцветной, хвоща полевого; ветви без листьев Багульника болотного; листья березы бородавчатой, брусники, копытня европейского, крапивы жгучей, ландыша майского, мать-и-мачехи, первоцвета весеннего, смородины черной, толокнянки обыкновенной; почки березы, пихты сибирской, сосны, тополя черного; цветы медуницы сирени, черемухи, яблони, вишни боярышника красного, ландыша майского, мать-и-мачехи, Первоцвета весеннего; ягоды Боярышника красного, Черемухи; корни Дягиля лекарственного, Лопуха большого, Одуванчика лекарственного, окопника, пиона уклоняющегося, хрена обыкновенного; кору Калины обыкновенной, Крушины ольховидной и ломкой; корневища Папоротника мужского, Пырея ползучего; хвою Пихты сибирской, Сосны лесной.

Лекарственные травы собираемые в мае

Май – это последний месяц весны, когда природа окончательно освобождается от зимней дремы. Помимо этого, именно в это время можно запастись некоторыми лекарственными растениями, а какими именно, об этом мы Вам расскажем далее.

Мать-и-мачехи цветки

Очень полезная трава мать-и-мачеха, в мае у нее собирают цветки, желательно их собирать еще в бутонах или только раскрывшимися, так как они могут распушиться при сушке и стать негодными для применения

В средней полосе начиная с мая по середину июня цветет практически везде. В высоту обычно не бывает больше 20см. Растение представляет из себя единый стебель с яркими синими цветками и снизу отходящими от центра усами.

Яркое полевое растения с желтыми цветками, до июня как правило отцветает.

Медуница

Растет растение преимущественно в лесах средней полосы и зацветает еще в апреле яркими синими цветками (реже красными). Собирать можно всю надземную часть этого растения, но особенно ценятся цветки этого растения их стоимость может достигать нескольких тысяч за килограмм, но при этом они не несут в себе особых лекарственных свойств.

Цветки черемухи вишни и яблони

В мае собираются белые и розовые цветки всех плодоносных деревьев, но засушить такие цветы не просто, они должны сохнуть быстро не более 2 суток, возможно даже применение сушилок на температурах до 40 градусов.

Цветки сирени

Сирень видели наверное все поэтому фото выкладывать не обязательно.

Сушатся как белые так и сиреневые цветки целыми соцветиями, после сушки они должны сохранить цвет и не стать коричневыми.

Лесное растение

Кислица

Ее еще часто называют заячьей капустой, маленькая трава, цветет в мае. Заготавливается в мае и июне.

Брусника лист

Хоть бруснику возможно собирать круглый год, так как это вечнозеленый кустарничек, все же наиболее полезными свойствами обладает лист брусники собранный весной - в первой половине мая идут последние дни для сбора брусничного листа, как только брусника даст новые побеги польза от нее будет меньше, а высушить ее будет сложнее.

Прострел

Небольшое пушистое растение, некоторые его называют подснежниками, начинает цвести сиреневыми цветами еще в апреле пока лежит снег.

Селезеночник

Собирается исключительно только в мае, очень полезен для кроветворных органов, растет эта трава на лесных полянках в заболоченной местности.

Сныть обыкновенная

Данное растение, собранное в мае, обладает многими целебными свойствами. Заготавливать его необходимо до цветения цветения. Оно помогает избавиться от патологий почек, ЖКТ и мочевого пузыря. Также его рекомендуют при рожистом воспалении, заболеваниях эпидермиса, суставов и дыхательной системы. Кроме того, сныть избавляет от дисбактериоза и ревматизма.

Корни лопуха

Заготовка корней лопуха начинается еще в апреле и может продолжаться и в мае. В это время года они «заряжены» наибольшие количеством полезных элементов. Весной можно заготавливать лишь корни лопуха второго года жизни. Только такое растение можно использовать не только в народной медицине для лечения некоторых заболеваний, но и народной косметологии для укрепления волос.

Крапива жгучая

Как известно, крапива обладает многими полезными свойствами. Легче перечислить заболевания, при которых ее не следует использовать, чем те, с которыми она помогает справиться. Кроме того, что ее можно использовать в народной медицине, ее также рекомендуют применять в косметологии, как в народной, так и в традиционной. Однако таким широким спектром действия обладает только то растение, которое собрано в первые 2 недели данного месяца. Крапива, заготовленная позднее теряет часть своих полезных элементов и, соответственно, целебных свойств.

Подорожник

Листья подорожника следует заготавливать с мая по август, когда данное растение цветет. Их нужно собирать до тех пор, пока они не поменяют окрас с зеленого на красный или желтый. Тогда уже их брать не следует, так как никакой пользы от них не будет. Если же растением запастись в мае, тогда оно может быть использовано для лечения онкологических заболеваний, патологий ЖКТ, ротовой полости и эпидермиса. Также оно способствует скорейшему заживлению механических повреждений кожи, в том числе и тех, которые сопровождаются нагноениями.

Березовые почки и сережки

Целебными свойствами обладают практически все части березы, однако собирать их нужно в разное время. Так, если почки следует заготавливать в марте – апреле, то сережки именно в мае. Тогда их можно использовать для восполнения дефицита витаминов, а также для лечения заболеваний крови, суставов, ЖКТ и почек. Помимо этого их можно использовать при ангине и диабете. Также березовые сережки на равне с листьями используются в косметологии для улучшения состоянии волос.

Сочевичник

Маленькое лесное растение зацветает когда в лесу еще почти нет зелени, ниже есть фото

Сосновые почки и хвоя

В народной медицине сосна очень ценится в мае у этого растения собирают почки и хвою. Важно! При сборе почек сосны оставляйте (НЕ собирайте) обязательно верхние. В народной медицине используются почки размером до 3см.

Список растений собираемых в мае

  • Адонис весенний - трава
  • Ветреница - трава
  • Ландыш майский - трава, листья, цветки
  • Одуванчик лекарственный - трава, корень
  • Плаун булавовидный - трава
  • Подорожник обыкновенный - трава
  • Фиалка трехцветная - трава
  • Хвощ полевой - трава
  • Багульник болотный - ветки без листьев
  • Береза - сережки или бруньки, почки
  • Брусника - листья
  • Копытень европейский - листья
  • Крапива жгучая - листья
  • Мать-и-мачеха - листья, цветки
  • Первоцвет весенний - листья, цветки
  • Прострел или сон-трава
  • Смородина черная - листья
  • Сочевичник весенний
  • Прострел или сон-трава (ее еще называют подснежниками)
  • Толокнянка обыкновенная - листья
  • Пихта сибирская - почки, хвоя
  • Сосна - почки, хвоя
  • Сирень - цветки
  • Кислица - трава
  • Тополь черный - почки
  • Боярышник красный - цветки, ягоды
  • Черемуха - ягоды
  • Дягиль лекарственный - корень
  • Лопух большой - корень
  • Окопник - корень
  • Пион уклоняющийся - корень
  • Хрен обыкновенный - корень
  • Калина обыкновенная - кора
  • Крушина ольховидная - кора
  • Крушина ломкая - кора
  • Папоротник мужской - корневища
  • Пырей ползучий - корневища