Запеченная рыба с картофелем

Запеченная рыба с картофелемРыба – один из наиболее вкусных и полезных продуктов. Кроме того, благодаря огромному многообразию разновидностей этого подводного обитателя, а также рецептов блюд, которые можно из него приготовить, вы можете каждый день радовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким. К примеру, предложите им сочную и аппетитную скумбрию, запеченную с картофелем. Тем более что для того, чтобы обеспечить здоровое питание ребенка, лучше всего включать в его меню именно запеченные, отварные или же приготовленные на пару продукты. Наверняка такое блюдо понравится всем без исключения членам вашей семьи. Главное, не забудьте помочь малышу справиться с рыбьими косточками.

Для приготовления запеченной рыбы с картофелем понадобится:

1 свежемороженая скумбрия среднего размера

4-5 крупных картофелины

1 луковица

1 морковь

соль

специи для рыбы

растительное масло.

Запеченная рыба с картофелем, рецепт приготовления

Разморозьте рыбу, отрежьте у нее плавники, хвост и голову. Затем выпотрошите и тщательно промойте тушку. Нарежьте ее кусочками по 1-1,5 см. толщиной. Картофель, лук и морковь очистите и также хорошо промойте. Затем нарежьте картофель кружочками (толщиной максимум до 1 см., а лук – тонкими полукружьями. Морковь натрите на крупной терке (или порежьте мелкой соломкой. Смажьте дно противня тонким слоем масла, на него выложите слой картофеля (1/2 всего объема), присыпьте его морковью. Поверх овощной «подушки» выкладывайте рыбу, присыпьте ее луком, а затем накройте остатками картофеля. Не забудьте слегка солить и приправлять каждый слой. Поверхность противня затяните фольгой для запекания (или накройте крышкой). Блюдо необходимо запекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу до готовности картофеля (можно проверить вилкой).

Готовую рыбу с овощами выложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Лилия, специально для сайта «Звездочет».

 
Статья прочитана 19 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля