Вторые блюда для детей. Лазанья из капустных листьев

Лазанья является одной из разновидностей голубцов, но благодаря молочному соусу и сыру, вкус ее получается более изысканным и нежным. Особенно хороша лазанья из молодой капусты. Предложите малышу это полезное и вкусное блюдо.

Вторые блюда для детей. Лазанья из капустных листьев

Для приготовления второго блюда для детей, капустной лазаньи, понадобится:
1 большой кочан капусты
3 луковицы
2 моркови
4 зубчика чеснока
500 гр. мясного фарша
200 гр. твердого сыра
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст. молока
измельченная зелень
приправы по вкусу.

Рецепт приготовления второго блюда для детей, капустной лазаньи

Капусту ошпарьте кипятком и разберите на отдельные листья. 20 верхних листьев проварите в течение 2-3 мин., дайте стечь воде. Оставшиеся листья мелко порубите.

Измельчите лук и чеснок, морковь и сыр натрите на крупной терке.

Мясной фарш обжарьте, добавьте лук и морковь, тушите мясо и овощи в течение 10 мин., всыпьте измельченную капусту, посолите, протушите еще 5 мин. За минуту до окончания добавьте чеснок и специи.

Для приготовления соуса обжарьте муку на 1 ст.л. сливочного масла, влейте молоко, постоянно помешивая, добавьте оставшееся масло, закипятите, снимите с огня.

В смазанную маслом форму выложите слоями ½ капустных листьев – ½ фарша – соус — ½ сыра – рубленую зелень – капустные листья – фарш. Залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и зеленью. Запекайте в течение 20-25 мин. при 200 градусах. Готовую лазанью посыпьте зеленью, украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Автор: Лилия, специально для сайта Звездочет

Метки текущей записи:
 
Статья прочитана 44 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля