Домашний томатный сок

 

Домашний томатный сок
Домашний томатный сок содержит множество натуральных сахаров, таких как фруктоза и глюкоза, есть в его составе и органические кислоты: винная, яблочная, лимонная, щавелевая, а в очень зрелых плодах — даже янтарная, которая по праву считается одной из наиболее полезных и ценных.

Помимо огромного количества полезных веществ и витаминов, томаты содержат пигмент ликопин, который является мощным антиоксидантом, способным предотвратить развитие раковых заболеваний (причем он не теряет этих свойств даже после пастеризации). А благодаря тому, что томатный сок способствует процессу выработки «гормона радости» — серотонина, вы и ваш малыш всегда будете защищены от стрессов и негатива! Существует множество рецептов консервирования для детей. Вот один из них.

Для приготовления домашнего  томатного сока понадобятся:
спелые томаты алого цвета
соль или сахар (по желанию).

 

Рецепт приготовления томатного сока

Домашний томатный сок

Отберите спелые алые помидоры.
Домашний томатный сок

 

 

 

 

 

 

 

 

Тщательно промойте их, вырежьте плодоножки и абсолютно все повреждения,  после чего нарежьте овощи небольшими кусочками.

Домашний томатный сок

 

 

 

 

 

 

При помощи механической соковыжималки приготовьте домашний томатный сок (можно использовать электрическую соковыжималку, но тогда вы получите более жидкий исходный продукт, с меньшим количеством мякоти).

Домашний томатный сок

 

 

 

 

 

 

 

Сок нужно проварить в течение 20 мин.
Домашний томатный сок

 

 

 

 

 

 

 

 

Тем временем хорошенько вымойте банки объемом 3 литра, затем поставьте их стерилизоваться, перевернув вверх дном над кастрюлькой с небольшим количеством кипящей воды. Когда банка хорошо прогреется, можно заливать в нее кипящий сок. Закатайте бутыли жестяными крышками, переверните их вверх дном и охладите. При желании можно подсолить сок или добавить в него немного сахара (в процессе варки).

 

 

 

 

Автор: Лилия, специально для сайта Звездочет

 
Статья прочитана 36 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля