Соус из помидоров

Соус из помидоровЛюбому кулинару известно правило: плохо приготовленное блюдо можно спасти грамотно подобранным соусом. Да и настоящий гастрономический шедевр способен стать действительно непревзойденным опять-таки благодаря такой добавке. И  одним из наиболее распространенных вариантов считается соус из помидоров. Он  достаточно простой, вкусный и полезный.

Для приготовления соуса понадобится:

6 крупных томатов

1 луковица

3 чесночных зубка

1 ч. л. сахара

соль

базилик и петрушка

чуть-чуть  молотого перца

масло (оливковое).

Рецепт приготовления соуса из помидоров:

Тщательно промытые томаты окатите кипятком и очистите от кожицы. Крупно порубите подготовленные овощи.
Очищенную луковицу нарежьте  кубиками, а чеснок изрубите как можно мельче.

Обжарьте репчатый лук на оливковом масле (до мягкости) с солью и перцем (по щепотке каждого продукта). Затем всыпьте в сковороду чеснок, потомите его буквально минуту и добавьте томаты.

Все вместе нужно тушить на достаточно сильном огне. При этом постоянно помешивайте  продукт. Примерно через 5 минут добавьте в томатный соус специи и проварить его еще около 15 минут.

В практически готовое блюдо следует всыпать мелко порубленные веточки зелени и зубчик чеснока. После того томатный соус можно снимать с огня и подавать (горячим, либо охлажденным).

Автор: Лилия, специально для сайта «Звездочет».

 
Статья прочитана 2 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля