Салат из топинамбура: 3 варианта

Салат из топинамбура: 3 вариантаТопинамбур – один из наиболее полезных овощей, отличающийся к тому же оригинальным вкусом. Он напоминает сочетание спаржи и цветной капусты. К тому же, благодаря содержанию инулина и клетчатки этот овощ способен нейтрализовать отрицательное влияние окружающей среды. И для того, чтобы обеспечить членам своей семьи полноценное питание, вам достаточно разнообразить меню, предложив им любой салат из топинамбура.

Для приготовления разнообразных салатов понадобится:

№1:

3-4 клубня основного овоща

1 зубочка чеснока

соль

нерафинированное растительное (или оливковое) масло

укроп

листья любого салата.

№2:

4 клубня основного овоща

1 куриное яйцо (предварительно вареное вкрутую)

несколько свежих перьев зеленого лука и пара веточек укропа

150 гр. Российского или любого другого сыра

3 ст. л. столового, достаточно густого майонеза

соль.

№3:

4 клубня земляной груши (топинамбура)

по 1 крупному яблоку и моркови

1/3-1/2 ст. изюма (к примеру — киш-миша)

4 зубочка чеснока

4ст. л. столового майонеза

соль.

Рецепт приготовления салатов из топинамбура:

№1

Очистите, а  затем нарежьте тонкими полукружьями топинамбур. Для соуса измельчите укроп и чеснок, смешайте их с растительным/оливковым маслом и посолите по вкусу.

Чтобы  блюдо было еще более питательным и насыщенным витаминами, его должна дополнить польза листового салата. Так что обязательно застелите этим обитателем огорода тарелку и только потом выкладывайте на нее топинамбур! Подготовленные овощи залейте соусом.

№2

Основной овощ, сыр и очищенные яйца измельчите при помощи терки. Укроп и лук промойте и мелко порубите. А затем смешайте все ингредиенты, добавьте соль, майонез и перемешайте салат.

№3

С топинамбуром, очищенной морковью и освобожденным от серединки яблоком поступите также, как в предыдущем рецепте (то есть натрите). Затем засыпьте в полученную массу мелко нарубленный чеснок и целый изюм. Добавьте соль и майонез.

Приятного вам всем аппетита!

Автор: Лилия, специально для сайта «Звездочет».

 
Статья прочитана раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля