Прикорм мясом. Рекомендации родителям

Прикорм мясом. Рекомендации родителямРастущему малышу, находящемуся на грудном или на искусственном вскармливании, необходимо мясо. Оно содержит животный белок, аминокислоты, которые организм не вырабатывает, ну, и конечно, такие витамины, как В12. Кальций, калий, магний и очень ценное гемовое железо тоже входят в состав мяса. Белки способствуют росту клеток, образованию гормонов и ферментов. Итак, как же вводить прикорм мясом правильно?

Прикорм мясом. Что надо знать?

В первую очередь, посоветуйтесь с вашим педиатром. Если ребенок страдает от анемии, врач может посоветовать начать кормление мясным пюре даже в 5-6 месяцев. Если ребенок — на грудном вскармливании, с прикормом вполне можно потянуть до 7-8 месяцев. В перечне под названием полезные продукты для детей мясо числится в списке лидеров.

Первые «пробы» нужно начинать с четверти (или половины) чайной ложки гомогенизированного мясного пюре таких марок как Gerber, Beech Nut, Агуша (обязательно посмотрите, чтобы первое пюре было без содержания картофельной муки). Пюре дают теплым, лучше всего — перед тем, как покормить малыша грудью.

Почему рекомендуют именно такое пюре давать малышу, а не домашнего приготовления? Консервированное детское пюре приготавливается из отборных сортов мяса и очень хорошо измельчается. Для первого раза, возможно, вы не сможете достаточно качественно очистить мясо от всех пленочек и прожилок и измельчить его так, как нужно.

Тот объем пюре, который вы дали крохе первый раз, не стоит увеличивать еще два-три дня. В первый день пристально наблюдайте за всем, что происходит с малышом: не ухудшился ли стул, не появилась ли сыпь и так далее. Для первого раза лучше выбрать не чисто мясное пюре, а добавив мясо в овощное или кашу (только не с картофельным пюре, так как эти два продукта плохо сочетаемы).

После того, как вы ввели в рацион ребенка какой-то один вид мяса, и он употреблял его примерно неделю, только тогда можно переходить к введению в пищу другого мяса. Предпочтительнее начать с крольчатины, конины или индейки. Это самые не аллергенные виды мяса.

Примерно через месяц после того, как вы ввели в рацион малыша мясное мелкоизмельченное консервированное пюре, можно попробовать заменить его на самостоятельно приготовленные мясные блюда. К этому моменту вы уже увеличили порцию прикорма до 50-70 грамм. Начинать прикармливать самостоятельно приготовленным мясом придется снова с маленького объема и снова понаблюдать за состоянием малыша.

Мясо лучше давать в обед. Бульоны в меню малыша вводят еще позже, так как детский организм не в состоянии пока усвоить продукты, выделенные в результате варки мяса. Супы маленьким детям до года лучше варить на воде. На мясном бульоне можно начать давать после года.

Если у ребенка наблюдалась аллергия на молоко, может возникнуть аллергия и на говядину, и на телятину. В этом случае ограничьтесь прикормом теми видами мяса, с которых начинали — крольчатины, конины, индейки. Вводить в рацион баранину стоит в последнюю очередь, когда другие виды мяса уже употребляются и освоены. Баранина жирнее другого мяса.

Мясное пюре. Готовим дома

Готовить мясное пюре дома нужно из нежирного мяса. Промолотое дважды на мясорубке мясо нужно отваривать полтора-два часа, после этого протереть его через сито или измельчить блендером. Соли добавлять не нужно. До трех лет ребенку лучше всего давать продукты с учетом природного содержания в них соли. Если вы подсаливаете блюда, то очень немного и лучше делать это морской солью (пищевой). В приготовленную массу можно добавить 5 грамм масла (лучше брать оливковое нерафинированное, первого отжима).

Можно сделать не пюре, а суфле. В этом случае в мясо добавляются (из расчета на сто грамм мяса) 15-20 грамм молока, 10-12 грамм муки, пол яйца, масло сливочное не более трех грамм. Полученную массу запекают на водяной бане около тридцати минут. Мясные фрикадельки начинают давать тогда, когда малыш полностью привык к кормлению пюре. Малышу можно давать и субпродукты, такие как язык, печень (альбумины), мозги (полинасыщенные жирные кислоты, витамины, органические соединения). Эти продукты полезны. Вводить их в питание следует также постепенно, как и все предыдущие виды мяса. Не следует вводить новый вид мяса в тот день, когда малыш уже кушал мясное пюре. Два вида нового мяса в один день тоже недопустимы.

Совсем недопустимы сосиски, колбасы. Исключением могут стать домашние сосиски. Специальные детские сосиски педиатры разрешают только после трех лет, и то не более раза в неделю. Жареное мясо и котлетки детям можно начать употреблять в пищу тоже не раньше, чем с трех лет.

Если ребенок упорно отказывается от мяса, никогда не заставляйте его есть насильно. Животный белок есть в молоке, сыре, твороге, яйце. Аминокислоты можно найти в горохе, фасоли, сое, баклажане, твороге, картофеле.

Как правило, малыши воспринимают этот новый прикорм положительно. Большинство из них любят мясо. В противном случае можно пойти на такую уловку – добавить к мясному пюре ароматный тертый банан, который «забьет» мясной запах и придаст блюду более приятную для глотания консистенцию.

Автор: Ольга, специально для сайта Звездочет

Метки текущей записи: ,
 
Статья прочитана 5 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля