Пирожки с капустой в духовке

Пирожки с капустой в духовкеЕсли вы любите пить чай с аппетитными, свежими булочками и пирожками собственного изготовления, этот рецепт наверняка вам пригодится. Несмотря на то, что в данном варианте используется капустная начинка, при желании вы можете заменить ее на яйцо с зеленым луком, мясной фарш, картофель с зеленью, поджаренным луком или же печенью и многое другое. Итак, давайте попробуем приготовить пирожки с капустой в духовке.

Для  приготовления пирожков с капустой понадобится:

Для теста:

1 ст.  воды (теплой)

0,5 ст. жирного молока

2 ст. л. сахара

1 ст. л. йодированной или обычной соли

1 ст. л. сухих дрожжей (с верхом)

3-4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

1 куриное яйцо

мука.

Для начинки:

0,5 головки капусты среднего размера

2 репчатых лука

1 морковку

масло для обжаривания овощей

соль.

Рецепт приготовления пирожков:

Воду и молоко смешать с сахаром, всыпать дрожжи. Когда они превратятся в шапку пены, посолите жидкость, вбейте туда яйцо и добавляйте муку, при непрестанном помешивании. Тесто в итоге должно получиться как можно более  мягким, чтобы ваши пирожки печеные были похожи на пух — такие же воздушные. Поставьте тесто подходить и займитесь начинкой.

Мелко порежьте капусту, протушите ее на рафинированном масле до легкого золотого оттенка. Отдельно поджарьте мелко нарубленный лук и потертую морковь (до мягкости). Смешайте овощи, посолите и дайте им остыть.

После того, как тесто поднимется, будет вымешано и поднимется еще раз, смажьте руки и рабочий стол растительным маслом (чтоб не прилипало). Затем отрывайте от общей массы небольшие кусочки теста, скатывайте из них шарики, из которых в свою очередь делайте «лепешки» (кончиками пальцев). На заготовки выкладывайте начинку, соединяйте края и укладывайте полученные пирожки швом вниз на смазанный противень. Дайте им немного подойти и выпекайте до готовности в разогретом до 200 градусов духовом шкафу.

Приятного чаепития!

Автор: Лилия, специально для сайта «Звездочет».

 
Статья прочитана 10 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля