В чем содержится хром в каких продуктах. Зачем нам нужен хром? Продукты богатые хромом

17.06.2019

Роль хрома в организме

Ключевой функцией хрома является активация инсулина в тех метаболических процессах, за которые данный элемент несет ответственность. Так, при участии хрома происходит окисление в жировых тканях глюкозы и ускорение ее проникновения в ткани и клетки.

Именно благодаря хрому происходит регулирование сахарного уровня в человеческой крови. Ввиду того что хром предупреждает прогрессирование столь серьезной патологии, как сахарный диабет, происходит увеличение мышечной массы.

Хром - достаточно популярный элемент в диетологии. Объясняется это тем, что именно благодаря хрому происходит контроль за аппетитом. Он приводит к быстрому и гармоничному похуданию.

Дефицит хрома

Если в организме человека не хватает хрома, то происходит скапливание глюкозы. Человек страдает от острого болевого синдрома, теряет работоспособность.

Недостаток хрома может возникнуть на фоне злоупотребления углеводами, которые в достаточно большом количестве содержатся в мучных и кондитерских изделиях. В некоторых случаях хромовый дефицит возникает ввиду возрастных изменений или же при частых родах.

На фоне хромовой недостаточности нередко развиваются заболевания сердца и глаз, происходит повышение сахарного уровня в крови.

Иногда из-за дефицита хрома человек ощущает постоянную тревогу, что может перерасти в невроз или стать причиной появления панических атак.

Если наблюдается большая хромовая недостаточность, наблюдается снижение мышечной массы, нарушение иммунитета и ЦНС, некоторая спутанность сознания, повышение содержания в крови холестерина.

Суточная потребность

Попадание хрома в человеческий организм происходит вместе с воздухом и продуктами питания. Хром в чистом виде усваивается через пищеварительный тракт, в количестве 0,5 - 1 процент. В виде органических соединений в организм попадает примерно 20-30 процентов хрома.

Для постоянного поддержания в организме уровня хрома, человеку достаточно употреблять до двухсот мкг в течение суток.

Если человек занимается интеллектуальным трудом, то ему будет хватать 25-35 мкг в течение рабочего дня.
Спортсменам или людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, будет достаточно 150-200 мкг в день.
Беременным барышням требуется повышенное потребление элемента - не менее 150 и не более 200 мкг в течение дня.
Детям - 11-15 мкг хрома.

Потребность в хроме обусловлена индивидуальными особенностями питания. Если человек каждый день употребляет сладкую и жирную пищу, то для ее корректного усвоения хрома потребуется в два раза больше.

Питание

Если человек не занимается тяжелой физической работой и не является спортсменом, то ему вовсе не обязательно принимать хромсодержащие препараты. Достаточно будет знать, в каких продуктах содержится хром, и если это необходимо, скорректировать свой рацион.

В растительной пище концентрация этого элемента несколько выше. Но много хрома имеется и в составе продуктов животного происхождения.

Список продуктов

Хром содержится в таких продуктах, как:

печень (говяжья);
рыба (морская);
морские продукты (крабы и креветки);
молоко;
отруби;
зерно;
пивные дрожжи.

Таблица продуктов

Порция	% от дневной нормы в одной порции	Содержание вещества (100 гр.)
Пеламида	200	100
Тунец	180	90
Горбуша	110	55
Щука	110	55
Кета	110	55
Сардина	110	55
Сельдь	110	55
Карп	110	55
Скумбрия	110	55
Салилота	110	55
Креветка	110	55
Колбаса (зеленоградская)	72	36
Утка (вар)	72	36
Печень (говяд)	64	32
Курица (вар)	62	31
Колбаса (подмоск)	62	31
Почки (говяд)	62	31
Сердце (говяд)	58	29
Окорочок (кур)	56	28
Филе (кур)	50	25
Желток (сух)	50	25
Яйцо (кур)	50	25
Крупа (кукуруз)	45	22,5
Цыпленок	42	21
Грудка (бройл)	42	21
Свекла	40	20
Язык (говяд)	38	19
Перепел	38	19
Молоко (сух)	34	17
Молоко (цельн)	34	17
Соя	32	16
Бобы	32	16
Утка (дом, 1-я категория)	30	15
Утка (дом, 2-я категория)	30	15
Яйцо (перепел)	28	14
Персик	28	14
Яичный порошок	28	14
Свинина (бекон)	27	13,5
Шампиньоны (свеж)	26	13
Овес	26	13
Зерно	25	12,5
Крупа (перл)	25	12,5
Белок (сух)	22	11
Редис	22	11
Индейка (1 категория)	22	11
Индейка (2 категория)	22	11
Чечевица	22	11
Ячмень	21	10,5
Фасоль	20	10
Картофель	20	10

Немаловажно не только знать, какие продукты, содержащие хром, необходимы для каждодневного рациона, но и то, как правильно следует составлять свое меню.

Учитывать следует и то, что некоторые продукты, содержащие хром, предназначаются для употребления в уже переработанном виде. По этой причине рекомендуется употреблять те продукты, которые не требуют специфической термообработки. Помимо продуктов, указанных в таблице, следует уделять внимание семенам подсолнечника и орехам.

Передозировка хромом

Токсичность хрома в чистом виде достаточно слабая. Для появления негативных эффектов, которые возникают на фоне передозировки, человек должен заполучить «лошадиную» дозу, равняющуюся 2000 мкг.

Доза, необходимая для летального исхода - 3 грамма. Для того чтобы набрать ее, человеку придется употребить не менее трехсот граммов порошкового хрома.

При передозировке хромом наблюдается замедление регенерации клеток, что приводит к раздражению слизистой носа и рта, а также кожного покрова.

Важно понимать, что заполучить столь критичную хромовую дозу вместе с продуктами питания весьма маловероятно. В большинстве случаев передозировка (отравление) происходит только в том случае, если человек трудится на одном из гальванических производств. Случаев передозировки хромом, находящимся в составе продуктов питания, зафиксировано на сегодняшний день пока не было.

Среднестатистическому человеку, трудящемуся на интеллектуальной нише, для поддержания организма в тонусе, достаточно употреблять свежую, качественную мясную и растительную пищу. Консервов и полуфабрикатов желательнее всего избегать.

Главная функция - регуляция баланса сахара в крови. Хром занимает центральное место в обмене сахара. Если в организме достаточно хрома, то тяга к сладкому снижается, и наоборот, при употреблении большого количества сахара - снижаются запасы хрома. Этот минерал должен присутствовать в рационе людей, страдающих сахарным диабетом. Исследования показали, что ежедневная доза хрома 1мг способствует стабилизации уровня сахара уже за 2 месяца.

Снижает уровень «плохого» холестерина, который скапливается в сосудах и образует атеросклеротические бляшки.
Предотвращает потерю мышечной ткани при недоедании.
Минерал способствует сжиганию калорий при физической нагрузке. Что важно для людей с ожирением.

Хром применяют при лечении диабета, для усиления взаимодействия организма с инсулином, а также хромсодержащие добавки используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Суточная норма хрома для взрослой женщины составляет 50мкг.

Источники хрома.

Хром содержится в продуктах растительного и животного происхождения.

К основным источникам хрома относят:

Крупы. Лидером по содержанию хрома являются кукурузная крупа 22,5мкг, много его в чечевице 10,8мкг, перловка 12,5мкг на 100г продукта. В остальных крупах и муке минерала не более 4,5мкг на 100г продукта.
Овощи. Больше всего хрома в картофеле 10мкг, редисе 11мкг, свекле 20мкг, фасоли 10мкг.
Во фруктах и ягодах минерала мало, исключение составляют персики 14мкг, вишня 7мкг на 100г продукта.

В растительных продуктах хром накапливается из почвы, если почва бедна минералами ( , хромом, йодом и другими), то и в пище их будет меньше.

Для лучшего усвоения минерала, употребляйте растительную пищу в сочитании с животной, например, чтобы из картофеля усвоился хром, нужно его есть с котлетой.

В молочных продуктах хрома настолько мало, что можно сказать, что его там нет.
Зато минерал есть в мясе. Откуда он там накапливается? Опять же из почвы, животное съедает растение, содержащие хром, таким образом, оно накапливается в мышцах животных. В свинине 13,5мкг, говядине 8,5мкг, баранине 8,7мкг, печень говяжьей 32мкг, сердце говяжьем 29мкг, языке говяжьем19мкг, курице 9мкг.
Больше всего хрома содержится в рыбных продуктах. Суточную норму хрома можно восполнить съев 100г карпа, кеты, минтая, сельди, скумбрии, трески, хека, щуки.

Кому важно получать суточную норму хрома?

спортсменам, так как он снижает потерю мышечной массы;
людям с лишним весом;
людям с заболеванием сахарный диабет;

Недостаток хрома.

Дефицит минерала может наблюдаться в следующих случаях.

Хром снискал свою известность благодаря широкому применению в промышленности. Но мало кто знает о том, что хром мы еще и едим каждый день, хоть и незаметно для себя. Этот химический элемент входит в состав большинства знакомых нам продуктов питания.

Если человек употребляет достаточно хрома с пищей, он чувствует себя бодрым и активным. При недостатке данного микроэлемента сразу же проявляются симптомы, больше характерные для людей преклонных лет: апатия, усталость, нарушения координации, онемение конечностей, сильные голод и жажда. Узнав, в каких продуктах содержится хром, вы сможете продлить молодость и избежать нежелательных сбоев в организме.

В природе предусмотрен самый простой способ восполнения витаминно-минерального баланса организма — через то, что мы едим и пьем. Причем необязательно искать хром в каких-нибудь заморских деликатесах — он присутствует в той пище, что привычна нам с детства и доступна на прилавках обычных магазинов. Это такие пищевые категории:

рыбные продукты — карась, мойва, скумбрия, сельдь, тунец, креветки, лосось и другие виды морских и речных обитателей;
мясо и субпродукты — курица, утка, говядина, а также печень, почки, сердце любого из этих животных;
овощи, фрукты и сухофрукты — брокколи, свекла, слива, груша, персик, картофель, финики, чернослив, изюм;
крупы, злаки и бобовые — кукуруза, перловка, фасоль, гречка, пшено, соя, чечевица;
орехи и семена — фундук, бразильский орех, семена подсолнечника;
молоко и его производные — цельное и сухое молоко, сыр;
другие продукты — грибы, яйца, пивные дрожжи, кукурузное масло, мелисса.

Продукты, содержащие хром, имеют широкий выбор, поэтому можно смело экспериментировать с их комбинациями, находя заодно новые вкусные рецепты. Если недостатка хрома у вас не наблюдается, достаточно будет просто питаться разнообразно. Однако при недостаточности этого микроэлемента потребуется налегать именно на продукты, где содержится хром в больших количествах.Определиться поможет таблица ниже.

Название продукта	Содержание хрома
Пивные дрожжи	1000 мкг/100 г
Фундук	170 мкг/100 г
Какао	110 мкг/100 г
Рыба пеламида	100 мкг/100 г
Бразильский орех	100 мкг/100 г
Мак	98 мкг/100 г
Тунец	90 мкг/100 г
Чайный лист	60 мкг/100 г
Горбуша, щука, кета, сардина, сельдь, карп, скумбрия, салилота, креветка	55 мкг/100 г
Свекла	40 мкг/100 г

Хром в продуктах питания содержится в разном объеме. Причиной этому служит обеднение почвы из-за ее промышленной обработки. Поэтому данные в таблице усреднены.

Суточная норма хрома

Знать, где содержится хром больше всего, недостаточно. Важно понимать свою индивидуальную потребность в этом микроэлементе. Она отличается у разных людей в зависимости от пола, возраста, веса и физической активности. Рассмотрим еще одну таблицу, в которой указана потребность в хроме у различных категорий населения.

Категории населения	Норма хрома в сутки
Дети 1-3 лет	11 мкг/сутки
Дети 3-11 лет	15 мкг/сутки
Дети 11-14 лет	25 мкг/сутки
Дети 14-18 лет	35 мкг/сутки
Женщины старше 18 лет	50 мкг/сутки
Беременные и кормящие	100-120 мкг/сутки
Мужчины старше 18 лет	60-70 мкг/сутки
Спортсмены и работники тяжелых профессий	120-200 мкг/сутки

В некоторых случаях может понадобиться дополнительное употребление хрома в составе медицинских препаратов. Но целесообразность такого лечения устанавливает врач после обследования. Одинаково опасны и дефицит, и переизбыток хрома. Радует только, что передозировать хром очень сложно — для этого потребовалось бы употребить 2000 мкг в течении небольшого промежутка времени. Это возможно только при приеме чистого хрома, находящегося не в составе продуктов питания.

Особенности, о которых нужно знать

Недостаточность хрома в организме нередко возникает не от того, что питанию не хватает разнообразия. Мы можем сами неосознанно лишить себя адекватного восполнения этого микроэлемента, если не знаем или не соблюдаем некоторых правил:

Хром не любит сладкого. Поэтому у диабетиков невосприимчивость организма к инсулину напрямую связана с недостаточностью хрома. Если употреблять много рафинированных, мучных и сладких продуктов, это грозит усиленным расходом хрома и, как следствие, его дефицитом.
Высокие температуры и длительное хранение почти полностью разрушают хром. Вот почему предпочтительнее употреблять как можно больше свежих сырых и необработанных продуктов.
Хром дружит с цинком и витамином С. Свой рацион необходимо планировать с учетом их содружества — вместе эти микроэлементы намного лучше усваиваются организмом и приносят ему максимальную пользу.
Для приготовления блюд лучше использовать посуду из нержавеющей стали — она не даст хрому «испариться».
Необходимо избегать стрессовых для хрома факторов — кардинальных диет (особенно низкобелковых), инфекций, физического и умственного перенапряжения.

Если вы будете применять эти рекомендации, хромовая недостаточность вам не грозит. Для ее профилактики откорректируйте питание, для лечения — проконсультируйтесь у врача по поводу медикаментозных методов восполнения дефицита. И тогда здоровье, молодость и красота станут вашими постоянными спутниками.

Большинству из нас хром известен как химический элемент, компонент нержавеющей стали и красивых металлических покрытий. И мало кто задумывается над тем, что помимо своего широкого использования в промышленности, это важнейший микроэлемент в организме человека. Хром является неотъемлемой частью для каждой клетки организма, особенно много его в гипофизе, коже и костях. Без него невозможно нормальное протекание процессов кроветворения , выработки инсулина и обмена веществ.

Полезные свойства хрома для организма человека

Учеными доказана прямая взаимосвязь между нехваткой хрома в организме и возникновением диабета 2 типа (инсулиннезависимый диабет). И наоборот, если больные диабетом будут получать достаточное его количество с пищей – многие симптомы этого грозного заболевания (жажда, утомляемость, частое мочеиспускание) становятся менее интенсивными.

Нехватка данного микроэлемента напрямую связана с так называемой нетипичной депрессией, когда и жизнь не мила, и делать ничего не хочется, привлекает только сладкое, а в результате лишние килограммы так и прилипают к фигуре.

Учитывая, что рацион практически каждого жителя наших широт не удовлетворяет ежедневную потребность в хроме – многие из нас находятся в группе риска по этим заболеваниям, что не внушает оптимизма. К числу менее опасных, но не менее неприятных последствий хронической нехватки хрома в организме относят также ускорение процессов увядания и старения человека. Так что сбалансированное употребление этого минерала может стать для каждого из нас своеобразным эликсиром красоты, молодости и хорошего настроения.

В чем содержится хром

Источником хрома являются исключительно в цельных натуральных продуктах. Разнообразные кондитерские изделия и прочие рафинированные продукты не содержат его вообще. В таблице ниже представлены продукты из разных категорий с наивысшим его содержанием.

В таблице ниже представлены сведения о содержании хрома продуктах питания . Следует помнить, что содержание микроэлементов в животной и растительной пище нестабильно и зависит от условий выращивания (произрастания) животных или растений, условий и срока хранения уже готовых продуктов и их полуфабрикатов. Поэтому здесь приведены усредненные ориентировочные показатели:

Продукт	Содержание хрома в 100 г продукта, мкг
Пивные дрожжи	5000
Фундук	170
Бразильский орех	100
Мак	98
Тунец	90
Карп	55
Креветки	55
Лосось	55
Минтай	55
Сельдь	55
Кукурузное масло	52
Печень говяжья	32
Финики сушеные	29
Груша	27
Яйцо куриное	25
Брокколи	22
Кукурузная крупа	22
Куриные окорочка	20
Свекла	20
Топинамбур	18
Молоко цельное	17
	16
Персики	14
Перловая крупа	13
Индейка	11
	11
Говядина	10
Картофель	10
Курица	10
Пшенная крупа	10
Фасоль	10
Изюм	9
Сыр	9
Сок виноградный свежевыжатый	8
Вишня	7
Гречневая крупа	6
Огурцы	6
Семена подсолнечника	5
Томаты	5
Лук репчатый	4
Масло подсолнечное нерафинированное	4
Слива	4
Сок апельсиновый свежевыжатый	2

Хром в диетологии и для похудения

Хром не зря называют минералом стройности , ведь если потребность организма в нем полностью удовлетворена, то человека не мучает постоянное чувство голода и желание полакомиться чем-нибудь сладеньким, аппетит в целом уменьшается и, как следствие, процесс похудения ускоряется .

Хром также способствует наращиванию мышечной массы . Так что при достаточном его употреблении стройность вкупе с красивым мышечным рельефом обеспечена.

Однако добиться ежедневного употребления достаточного количества хрома не так уж и просто. На этот капризный минерал губительно действует не только термообработка продуктов, но и их длительное хранение. В результате теряется до 90% от первоначального его содержания. Радует то, что несомненные лидеры по его содержанию – фундук, бразильский орех, финики сушеные и груша – могут употребляться в пищу и без предварительной термообработки . Есть ещё несколько тонкостей, благодаря которым хром будет усваиваться в организме максимально:

лучше всего он усваивается в следующих сочетаниях «мясо – овощи» или «рыба – овощи»;
помогает его полноценному усвоению витамин С ;
и наоборот: мешают – рафинированный сахар, газированные напитки, мука тонкого помола;
при готовке лучше воспользоваться посудой из нержавеющей стали.

Для того чтобы с помощью хрома сохранить свое здоровье и сбросить лишние килограммы лучше всего при составлении меню отдать предпочтение блюдам из рыбы , овощным салатам, а на десерт съедать немного орехов и сухофруктов. Если наблюдается хронический дефицит хрома в организме (при диабете), а также с целью профилактики данного состояния (при беременности, в пожилом возрасте, при интенсивных физических и спортивных нагрузках) рекомендуется дополнительно принимать пивные дрожжи.

Содержание хрома в организме человека в среднем составляет от 6 до 12 мкг. Суточная потребность взрослого человека в «минерале стройности» зависит от многих показателей и варьирует от 50 до 200 мкг. При стандартном подходе к питанию ежедневно организм получает примерно 80% от суточной потребности.

Если меню составляют в основном консервированные, рафинированные, газированные и хлебобулочные продукты – то дефицит хрома и вовсе нарастает с каждым днем. А это, как известно, приводит к весьма удручающим обстоятельствам.

Недостаток и избыток хрома, причины и следствия

Симптомы нехватки хрома в организме:

задержка роста и развития у детей;
повышение показателей уровня сахара в крови;
признаки угнетения нервной системы: хроническая усталость, сонливость, низкая работоспособность, повышенная тревожность;
мучительное чувство голода и постоянное желание съесть что-нибудь сладкое;
разнообразные нарушения обмена веществ, что приводит к атеросклерозу и ожирению;
снижение подвижности сперматозоидов;
внезапная непереносимость алкоголя.

Если вовремя не обратить внимание на первоисточник этой симптоматики, то у человека могут развиться серьезные сердечные заболевания , сахарный диабет, почечная недостаточность, проблемы со зрением и центральной нервной системой. Данный минерал действительно незаменим и жизненно важен. Особое внимание на употребление его достаточного количества следует обратить беременным и кормящим женщинам, спортсменам, лицам пожилого возраста – ведь при больших нагрузках на организм возрастает и потребность в микроэлементах.

А вот можно ли переборщить с приемом хромсодержащих продуктов ? Учитывая, что токсичным является одновременный прием 5 мг хрома – вряд ли. Ведь для этого потребуется съесть 5 кг бразильских орехов или 10 кг креветок, что практически невозможно. Получить передозировку можно лишь при работе на «вредном» производстве, или неумеренно употребляя некоторые БАДы и лекарственные средства. Симптомами отравления являются:

аллергические реакции;
печеночная и почечная недостаточность;

головные боли различной интенсивности;
появление язвочек на слизистых оболочках.

Хроническое отравление хромом в течение долгого времени значительно увеличивает риск заболевания раком. Но для тех, кто не работает на сталелитейных комбинатах и не живет в экологически неблагополучных районах, а получает хром лишь через продукты питания – вероятность отравления им минимальна. Гораздо значительнее риск его недополучить.

Вне всякого сомнения, в списке жизненно важных микроэлементов для человека хром занимает лидирующее место по борьбе с нарушениями углеводного обмена и ожирением. Быть может, война за красоту фигуры может быть выиграна только с помощью этого оружия?

Уважаемые читатели, а вы учитываете количество хрома в своем рационе ? Если у вас есть опыт применения хрома для похудения, ваши отзывы и комментарии наверняка смогут помочь другим людям!

Баланс витаминов и микроэлементов в организме человека очень важен. Он во многом влияет на наше самочувствие и функционирование органов и систем. Если в организм все необходимые вещества поступают в достаточном количестве, все органы и системы работают слаженно. Дефицит, так же как и избыток определенных веществ, пагубно сказывается на нашем здоровье.

Одним из самых важных минералов, являющихся постоянным составным тканей человеческого организма, является хром (Cr). Средняя концентрация вещества в теле человека – 6 граммов. Содержится Cr в ногтевых пластинах, кожном покрове, волосах, костной и мышечной ткани. Пополняется количество элемента посредством продуктов питания и витаминно-минеральных комплексов. Из этой статьи вы узнаете о том, в каких продуктах содержится микроэлемент и чем чреват его дефицит и переизбыток.

Очень важно, чтобы в организме содержалось достаточное количество хрома. Этот элемент принимает активное участие во многих процессах и способствует:

регулировке концентрации глюкозы и сахара в составе крови;
выведению пагубного холестерина;
нормализации массы тела;
нормализации функционирования щитовидной железы;
ускорению заживления ран;
стабилизации АД;
укреплению костной ткани;
очищению от токсических веществ, шлаков и радионуклидов;
повышению защитных свойств организма;
улучшению состояния волос, кожных покровов и ногтей;
предупреждению развития остеопороза;
регулировке углеводного обмена;
нормализации функционирования ССС.

Дневная потребность

Физиологическая потребность в микроэлементе зависит от половой принадлежности, возраста и привычного образа жизни. Малышам от года до трех лет следует употреблять 11 мкг хрома, детям до 11 лет – 14 мкг, подросткам до 14 лет– 25 мкг, а тем, кто старше 15 лет – 35 мкг, взрослым людям – 50 мкг.

Это средняя норма потребления продуктов, являющихся источниками хрома. Из-за определенных факторов, потребность в элементе может увеличиваться вплоть до 200 мкг. Больше продукции с Cr необходимо употреблять:

при регулярных интенсивных занятиях спортом;
беременным женщинам;
людям, которые злоупотребляют мучными изделиями, сладостями, сладкими газировками;
людям, страдающим патологиями инфекционной природы;
при недостаточном поступлении в организм белковой пищи;
при подверженности стрессовым ситуациям.

Таблица содержания Cr в продуктах питания

Наибольшее количество элемента содержится в рыбе, мясных продуктах и птице. Большая концентрация вещества в кукурузном масле, крупах (перловой, кукурузной), сухофруктах, овощах, орехах и фруктах. Богаты хромом и молочные продукты и бобовые. Подробнее смотрите таблицу.

Наименование продукта	Содержание Cr
Пеламида атлантическая	101
Тунец	92
Лосось, кета, горбуша, анчоусы	57
Скумбрия, сардина, камбала	56
Щука, карп, карась	56
Сом, зубатка, минтай, сазан	54
Колбаса вареная	38
Мясо утки отварное	37
Печень говяжья	33
Отварное мясо курицы	32
Колбаса копченая	32
Говяжьи почки, сердце	30
Окорок куриный	29
Яичный желток	26
Филе куриное	26
Яйца куриные	26
Крупа кукурузная	24
Цыпленка	23
Грудка бройлера	22
Свекла	21
Мясо перепела	20
Брокколи	20
Язык говяжий	20
Молоко сухое	19
Молоко цельное	18
Соя	17
Яйца перепелиные	16
Порошок яичный	15
Персики	15
Жирная свинина	14
Свежие грибы	14
Овсяная крупа	14
Зерновые	около 13
Крупа перловая	13
Редис	12
Сухой белок	12
Редька	12
Мясо индейки	12
Ячмень	11
Чечевица	10
Картофель	9
Фасоль	9
Говядина	9
Мясо гуся	9
Крольчатина	9
Горох свежий	8
Баранина	8
Вишня	6
Огурцы и томаты грунтовые	6
Перец салатный	5
Капуста белокочанная	4

Тонкости в употреблении продуктов-источников микроэлемента

Если вы хотите, чтобы продукты, богатые Cr принесли максимальную пользу, мало будет просто обогатить ими рацион, не менее важно правильно их употреблять.

Кулинарная обработка и продолжительное хранение продукции — причины утраты более 80% изначальной концентрации вещества.
Полному усвоению микроэлемента способствует аскорбиновая кислота, поэтому самые выгодные сочетания – мясо и рыба с овощами.
Газировка, сахар, мучные изделия – вся эта продукция не дает элементу нормально усвоиться.
Цинк приумножает положительное действие Cr на организм, а кальций, наоборот – ослабляет. Меню необходимо составлять, используя продукцию, богатую цинком и Cr: язык, печень, яйца, сыр, бобовые, дрожжи.

Дефицит микроэлемента: причины и симптоматика

В организм человека микроэлемент должен поступать каждодневно и в том, количестве, которое равно суточной потребности. Недостаток элемента чреват малоприятными последствиями. Дефицит Cr может быть обусловлен:

недостаточным поступлением микроэлемента, неправильным составлением рациона, частым голоданием и диетами;
обменными нарушениями;
повышенным расходованием вещества в период вынашивания плода, болезни, при стрессах, после оперативного вмешательства или при интенсивных физических нагрузках;
злоупотреблением углеводной пищей (мучными изделиями, сладостями).

Проявляться дефицит хрома может у каждого человека по-разному. У кого-то присутствует один-два симптома, а кто-то страдает от целого комплекса проявлений. Характеризуется недостаток Cr следующими симптомами и последствиями:

выраженным предменструальным синдромом у представительниц слабого пола,
нарушениями функционирования репродуктивной системы,
повышением уровня глюкозы в крови, влекущего за собой возникновение таких патологий, как гипер- и гипогликемия, диабет,
повышением риска развития ишемической болезни,
существенными изменениями массы тела (увеличением, уменьшением),
повышение уровня холестерина в крови,
появлением симптомов атеросклероза,
невралгией,
дрожанием и понижением чувствительности конечностей,
частыми головными болями,
беспричинной тревогой,
расстройством сна,
недомоганием,
хронической усталостью,
задержкой в росте.

С целью устранения малоприятной симптоматики специалисты рекомендуют пересмотреть рацион и обогатить его продуктами-источниками хрома. Нередко также доктора, с целью восполнения недостатка элемента, назначают прием витаминно-минеральных комплексов.

Избыток Cr: причины и проявления

Переизбыток микроэлемента диагностируется редко. Это явление не провоцируется употреблением хромосодержащей продукции. Передозировка элементом может быть спровоцирована: сбоями в обменных процессах; продолжительным, бесконтрольным приемом препаратов в и БАДов, в состав которых входит хром, или их злоупотреблением; повышенной концентрацией элемента в воздухе; дефицитом железа и цинка – веществ, способствующих повышению усвояемости хрома.

Сопровождается передозировка микроэлементом:

нервными расстройствами;
повышенной раздражительностью;
увеличением риска возникновения аллергий и онкологических патологий;
воспалительными недугами, характеризующимися изъязвлением дермы и слизистых.

При появлении подобной симптоматики следует в незамедлительном порядке обратиться за помощью квалифицированного специалиста. Он, после уточнения причины назначит подходящее лечение.

Хром – полезное и необходимое организму вещество, способствующее очищению от токсических веществ и шлаков, регулированию массы тела, улучшению состояния кожи, ногтей и волос, повышению защитных свойств организма, заживлению ран и нормализации работы щитовидки. И если вы хотите, чтобы элемент приносил исключительную пользу, употребляйте богатую им продукцию, но не злоупотребляйте препаратам и БАДами.