Кекс шоколадный рецепт с фото

Кекс шоколадный рецепт с фотоЕсли вы любите по-настоящему насыщенный шоколадный вкус, этот рецепт создан специально для вас. Приготовленный по нему шоколадный кекс получается очень нежным, он буквально тает во рту. А для того, чтобы разнообразить вкус этой замечательной выпечки, вы можете использовать различные начинки или же пропитки – сиропы. К тому же этот кекс готовится легко и достаточно быстро! Однако не стоит забывать, что для приготовления выпечки для детей нельзя использовать маргарин, поскольку этот продукт весьма вреден для его неокрепшего организма. А ведь одна из главных целей для любой любящей матери — организовать здоровое питание для ребенка!

Для приготовления кекса шоколадного понадобится:

6 ст. л. овсяных хлопьев

100 гр. масла (сливочного)

100 – 150 гр. натурального черного шоколада

4 куриных яйца

1/2 ч. л. разрыхлителя для теста или же пищевой соды

4-5 ст. л. сахарного песка.

Кекс шоколадный рецепт с фото

Поломайте кусочками шоколад, порежьте кубиками масло. Смешайте подготовленные ингредиенты и растопите их на паровой бане. Немного остудите полученную смесь. В отдельной посуде взбейте отделенные от белков куриные желтки с сахаром. Белки поставьте в холодильник. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой влейте в них масляно-шоколадную смесь. Добейтесь максимальной однородности полученной массы. Перемелите овсяные хлопья (но не в муку), смешайте их с разрыхлителем или содой, а затем добавьте шоколадно-желтковую смесь и тщательно вымешайте полученную массу. Охлажденные белки взбейте в крепкую пену и по одной ложечке вводите ее в тесто. По консистенции масса должна напоминать бисквитное тесто, только немного более жидкое.  Вылейте полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте кекс в предварительно разогретом до 170 градусов духовом шкафу, примерно 30 мин.

Готовый кекс разрежьте на порционные кусочки, украсьте ломтиками свежих фруктов.

Приятного вам аппетита!

Автор: Лилия, специально для сайта «Звездочет».

 
Статья прочитана 7 раз(a).
 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля